国庆大假将至，每逢佳节每家每户都会备上好酒好菜，用来招待客人-白酒，便是老一辈人喜好的那么一口，不少年轻人为了让长辈高兴，都会买些好点的白酒，但是有些不良商家就趁此机会，用劣质酒水来赚黑心钱，接下来教你几招，学会怎么鉴别白酒的好坏。
闻香气
在对白酒的香气进行感官鉴别时，使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
看色泽
透明度白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
尝滋味
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
其颜色一般是晶莹透明，绝无悬浮沉淀，其口味清香纯正，入口生津，慢慢品尝，还可以得到一股。
简单三招，迅速学会挑选好白酒，让你不再担心被不良商贩售卖劣质高价白酒，这样买来的白酒，让长辈喝的放心，喝得高兴，直夸你的好眼光！
